13.07.2021
Tartufo scorzone, l’Umbria da scoprire a tavola
Una delle tipologie di tartufo umbro è quella dello scorzone o estivo, ideale da abbinare con i sapori decisi tipici dell’Umbria
Enogastronomia umbra
19.03.2021
Frittelle di San Giuseppe, la nostra ricetta
Oggi, 19 marzo, festa di San Giuseppe e Festa del papà, vi proponiamo la ricetta umbra delle nostre frittelle di riso.
01.02.2021
Strufoli di Carnevale
la nostra ricetta degli Strufoli di Carnevale
24.10.2020
Da Montefalco a Torgiano, da Orvieto a Todi: i vini migliori dell’Umbria
Ecco una piccola rassegna dei migliori vini della regione Umbria con un focus, immancabile, su Todi con la sua DOC e il Grero.
24.10.2020
Salumi umbri: un mondo di sapori tutto da scoprire
Dal classico prosciutto di Norcia alla particolarità della coppa e dei coglioni di mulo, passiamo in rassegna i principali salumi da gustare in terra umbra
23.03.2020
Impastoiata umbra: riscoprire un piatto semplice e gustoso
L’impastoiata umbra è un piatto tipico della tradizione contadina locale: saporito, energetico e dall’elevato valore nutrizionale.
02.03.2020
Castagnole umbre di carnevale: ecco la ricetta
Le castagnole umbre di carnevale: fritte, ma anche al forno, una tira l’altra, sono a dir poco irresistibili, ecco come prepararle.
29.02.2020
Come preparare il friccò all’eugubina, ricetta tipica umbra
Il friccò all’eugubina è un secondo piatto della cucina umbra a base di carne: quella di pollo è protagonista, spesso accompagnata da coniglio e agnello.
16.12.2019
Torciglione umbro: ecco la ricetta di questo dolce tipico natalizio
Dolce a base di mandorle e dalla tipica forma che richiama quella di un serpentone, sembra che affondi le sue origini nell’area del lago Trasimeno.
29.11.2019
Sapori umbri: i 10 prodotti tipici regionali da non perdere
Prodotti tipici di alta qualità, genuini e dal gusto deciso e inconfondibile, fanno l’identità gastronomica di questa regione.
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